骨粥是广东的一道名粥,味道不但鲜美,还有降火和补钙的功效。广州以光头佬牌子的咸骨粥出名。近几年来,深圳、东莞、以及周边城市,咸骨粥物美价廉,一直深广东人的喜爱。
1,煮咸骨粥最好选择猪脊骨,也就是龙骨。
2,最好提前一个晚上腌制,放进冰箱,到第二天煮会更入味哦