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广东的一道降火,补钙名粥------瑶柱咸骨粥
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希望shabby

在这样的天气围绕下，整个人都没什么胃口，想想那就吃粥吧~

时间:30分钟-1小时
食材
猪龙骨 500G
瑶柱 6粒
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪龙骨
  • 步骤 2/11
    用清水泡龙骨期间要换水二到三次,把血水泡掉
  • 步骤 3/11
    龙骨沥干水分,切点姜丝放入
  • 步骤 4/11
    加盐腌制龙骨多加些,才会入味
  • 步骤 5/11
    放入冰箱冷藏过夜入味
  • 步骤 6/11
    第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用
  • 步骤 7/11
    龙骨冷水下锅,焯一下水
  • 步骤 8/11
    焯过水的龙骨,清洗干净
  • 步骤 9/11
    电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟
  • 步骤 10/11
    事先把米淘好,浸泡一会
  • 步骤 11/11
    十五分钟后,把米倒入电饭锅中按煮粥键...时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了
小贴士

盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸

选用东北米

发布于 2018-08-31
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