最近越来越喜欢怀旧了，总是想起很多童年里喜欢的一些食物，这次看见新鲜的蚕豆上市，让我想起童年里喜欢吃的一道小零食，就是脆皮蚕豆，那个时候买的都是一小袋一小袋的，总是和我老哥抢着吃，超喜欢吃蚕豆的辣味和脆脆的外皮，所以这次不想错过了，就自己在家也捣鼓了一番，这样想吃的时候就可以尽情的开吃了。。对于现在炎热的夏季，这款小零食不可错过一款零食那。。
1：蚕豆泡一夜比较好。
2：再黑线处用剪刀剪一刀是为了更好的入味。
3：凉油下锅炸制，这样炸的更为彻底，也不会出现油花四溅。
4：炸的过程中发出清脆的声音时，即可捞出沥干油分。