开胃、解暑又补钙,夏天我最推荐的一道辅食,好处多多!
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冬瓜虾滑糕 参考月龄:11M+

我用了夏天最时令的蔬菜冬瓜,搭配上鲜美又补钙的虾肉,做了一道冬瓜虾滑糕。一口咬下去,清爽中透着虾肉的鲜美,水水嫩嫩的,口感像吃凉粉一样,宝宝浑身的暑气都飘走啦~

时间:10分钟内
食材
淀粉 5克
冬瓜 80克
蛋清 50克
净虾肉 80克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:淀粉5克 冬瓜80克 蛋清50克 净虾肉80克
  • 步骤 2/9
    鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~»新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。
  • 步骤 3/9
    将处理好的虾肉放入生姜水中浸泡去腥。»生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。
  • 步骤 4/9
    冬瓜切小块。
  • 步骤 5/9
    起锅烧水,水开后,放入冬瓜,焯水5分钟。»冬瓜提前煮一煮,这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。
  • 步骤 6/9
    焯完水,捞出冬瓜丁控干水分,冷却至常温。
  • 步骤 7/9
    辅食机内依次倒入虾肉、冬瓜丁、蛋清、淀粉,搅打细腻。»妈妈们注意,生姜水中取出虾肉时,要控干水分哦~
  • 步骤 8/9
    取一个容器,铺上硅油纸。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
  • 步骤 9/9
    将虾糊倒入模具中,稍稍抹平表面。
小贴士

添加要领:

●冬瓜虾滑糕虽然好吃,但不能当主食给宝宝添加。平时建议拿来当做配餐,或切成小片,给宝宝煮面、煮汤都很不错。

●吃不完的虾滑糕可以冷冻保存,三天内吃完,虾滑糕特别鲜美,妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。

黄妈说:

夏季宝宝出汗多,一天玩下来身上总是黏乎乎的,这个时候我们就要注意给宝宝调整下辅食结构,多吃一点像冬瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜这类高钾低钠的食物,这样有利于宝宝补水、调节体内电解质平衡。

发布于 2019-02-25
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