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咸骨花生粥
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广东这天气,说热就热,一下子来个三十几度,热坏了!天热没胃口,倒是愿意喝点粥,最喜欢咸骨系列的粥,特别滋味,哈哈,今天这款也是随意,有啥放啥,但是味道不随意,正点的哦~

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 350g
胡萝卜 200g
花生 50g
油 适量
盐 适量
陈皮 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生,陈皮提前泡两小时左右;
  • 步骤 2/7
    胡萝卜去皮切滚刀块;
  • 步骤 3/7
    米洗净后用油盐渍一下备用;
  • 步骤 4/7
    猪骨是事先焯好水用盐腌好放冰箱一晚上的,用时用清水洗一下即可;
  • 步骤 5/7
    煮开水,入以上备好的所有材料;
  • 步骤 6/7
    中小火慢煲约30-40分钟,至粥绵稠即可加盐调味,盐适量少些,因为猪骨头有盐份;
  • 步骤 7/7
    加点香菜或葱花即可.
小贴士

咸骨可以先焯水再腌,或者先腌,用时再焯血水均可.

发布于 2020-03-24
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