搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
白切鸡
9.8万 热度
116 收藏
菏云抗成瘸
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系。白切鸡原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜。
时间:30分钟-1小时
食材
童子鸡
半只
花生油
2汤匙
盐
2g
蒜头
40g
豉油
2汤匙
料酒
2汤匙
香葱
3棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
光鸡半只,洗净待用
步骤 2/6
煮锅放水,放入光鸡、葱结、料酒、食盐,放水以浸过鸡的状态把鸡煮熟
步骤 3/6
捞起过冷水,浸泡至鸡完全冷却取出斩块
步骤 4/6
蒜头去皮,放入蒜盅捣烂
步骤 5/6
捣烂的蒜头放入味碟内,加入豉油,然后另锅烧热把花生油烧热淋入
步骤 6/6
最后把蒜油淋入鸡块上面即可
小贴士
为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下,紧接着用冷水冲凉。
发布于 2020-03-18
评论
相关菜谱
白切鸡
柾月赫兹
1.2万热度
184收藏
白切鸡
大圣literally
8381热度
199收藏
私房白切鸡
alteration弟弟
1.4万热度
102收藏
解密舌尖2之白切鸡
书香普世界
1.4万热度
167收藏
蒜香白切鸡
我觉得很酷啊啊啊
9215热度
141收藏
白切鸡——原汁原味
诗瑶
1.3万热度
95收藏
白切鸡
就一只小猪
1.4万热度
181收藏
广式白切鸡
爱卖萌_
2万热度
134收藏
蒜炒白切鸡
不听话
1.7万热度
141收藏
白切鸡
麴运锋炒
2.1万热度
100收藏
葱油白切鸡
宝贝婷仔
1.9万热度
198收藏
白切鸡
气鬼宿命的猫猫漎
2.7万热度
129收藏
炒白切鸡
南方有约
4.1万热度
90收藏
白切鸡
郗花末雨纷霏
2.6万热度
145收藏
粤式白切鸡
挫睡狗窝的猪季窝
3.5万热度
101收藏
白切鸡
气泡温泉酒
3万热度
114收藏
白切鸡
一元
2.6万热度
129收藏
白切鸡
阙那壹刻妖娆
2.8万热度
167收藏
蒜香白切鸡
妊孛晨重诨_
4.7万热度
193收藏
姜蓉白切鸡
橘殃永昌
6.4万热度
188收藏