“恭喜恭喜恭喜您啊，恭喜恭喜恭喜您！......”
过年啦，恭喜恭喜！
广东人的年夜饭里，一定少不了这个----白切鸡！
鸡----谐音“吉”，团年饭吃鸡，喻意吉祥如意步步高升的意思。所以，吃鸡喽， 祝大家新年吉祥如意，步步高升！
广东人煮白切鸡的方法有好多种，有直接煮到熟透的，也有这种用浸透的方法浸熟的。这种浸透法比煮熟法更能保留了鸡的鲜味，不至于煮沸的过程过久导至鸡的鲜味流失在汤水中。