干锅田鸡
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kjy-w

教你在家做出饭店味道的干锅田鸡,出锅满屋飘香,好吃又下饭!

时间:10-30分钟
食材
田鸡 三只
红椒 一根
青椒 一根
紫苏 适量
小洋葱 6个
辣椒干 适量
料酒 三汤匙
生抽 三汤匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1,田鸡处理干净,砍小块,皮是有营养的可以不用去,不过我不爱吃。
  • 步骤 2/10
    2,加盐,料酒腌制10分钟,加了盐所以田鸡还会出水。
  • 步骤 3/10
    3,把水沥干,放入油锅里炸。我用的是炒锅,半煎炸吧,嘻嘻,省油。
  • 步骤 4/10
    4,一面金黄后,翻面。田鸡炸好后,装起备用。
  • 步骤 5/10
    5,把辣椒,辣椒干,小洋葱,紫苏切小。
  • 步骤 6/10
    6,锅里留一点油,放入小洋葱,辣椒干煸香,倒入青红椒。
  • 步骤 7/10
    7,倒入田鸡翻炒。
  • 步骤 8/10
    8,倒入料酒。
  • 步骤 9/10
    9,再倒入酱油和少许水,继续翻炒。
  • 步骤 10/10
    10,最后放入紫苏翻匀即可。
小贴士

油要热,不然肉很容易散掉,下去先别翻动。

发布于 2020-05-09
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