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干锅田鸡
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kjy-w

教你在家做出饭店味道的干锅田鸡,出锅满屋飘香,好吃又下饭!

时间:10-30分钟
食材
田鸡 三只
红椒 一根
青椒 一根
紫苏 适量
小洋葱 6个
辣椒干 适量
料酒 三汤匙
生抽 三汤匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不过我不爱吃。
  • 步骤 2/10
    2，加盐，料酒腌制10分钟，加了盐所以田鸡还会出水。
  • 步骤 3/10
    3，把水沥干，放入油锅里炸。我用的是炒锅，半煎炸吧，嘻嘻，省油。
  • 步骤 4/10
    4，一面金黄后，翻面。田鸡炸好后，装起备用。
  • 步骤 5/10
    5，把辣椒，辣椒干，小洋葱，紫苏切小。
  • 步骤 6/10
    6，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒。
  • 步骤 7/10
    7，倒入田鸡翻炒。
  • 步骤 8/10
    8，倒入料酒。
  • 步骤 9/10
    9，再倒入酱油和少许水，继续翻炒。
  • 步骤 10/10
    10，最后放入紫苏翻匀即可。
小贴士

油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动。

发布于 2020-05-09
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