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干锅田鸡
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求醉

干锅田鸡，简单又好吃！！

食材
田鸡 500g
土豆片 适量
藕片 适量
香菜 少许
火锅底料 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    田鸡切小块，洗净，用料酒和盐巴腌半小时
  • 步骤 2/6
    土豆和藕切薄片，浸水
  • 步骤 3/6
    把腌好的田鸡，加进生粉拌匀！！进油锅炸至金黄，捞出
  • 步骤 4/6
    捞出田鸡后，把土豆片和藕片沥干水分，等油温度高了，再炸！！同样炸至金黄捞出
  • 步骤 5/6
    锅里油倒出，留一点油，放入火锅底料看个人喜好放哈，喜欢辣多放，炒出红油，就可以倒入炸好的田鸡和土豆片藕片，放点盐，料酒，翻炒，炒匀即可！快出锅时放入香菜，再炒两下！出锅
  • 步骤 6/6
    出锅，完成
小贴士

也可以使用同样的步骤做干锅鲈鱼！！鲈鱼要切薄片

发布于 2018-10-22
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