土豆红烧肉
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粗禄鸭托乌

中国传统菜肴,川菜系,香嫩酥软,烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色,捞出,锅刷干净,放入净油,葱姜炝锅,加些肉汤再加些水,把做好的红烧肉放入锅中,放入调料文火炖即可。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
土豆 2个
甜酒酿 100g
2根
蒜子 4个
桂皮 小块块
香叶 2片
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带皮五花肉切块,糯米甜酒,土豆,蒜子,姜片,葱
  • 步骤 2/13
    放入甜酒和姜片腌制5分钟左右
  • 步骤 3/13
    土豆切块
  • 步骤 4/13
    锅里放去香料煸炒出香味
  • 步骤 5/13
    倒入腌制好的五花肉
  • 步骤 6/13
    加酱油上色
  • 步骤 7/13
    煸炒出油加入水,墨过肉就好了
  • 步骤 8/13
    炖煮40分肉
  • 步骤 9/13
    小火炖40分钟后加入土豆块
  • 步骤 10/13
    土豆炖10分钟左右
  • 步骤 11/13
    大火收汁
  • 步骤 12/13
    出锅的红烧肉,好香
  • 步骤 13/13
    装盘,最后撒上葱花即可
小贴士

一定用糯米甜酒腌制更好吃

发布于 2019-08-26
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