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炒草鱼片
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辛老酒挽旧友

楼下有小煎花鲢馆子吃了味道不错，所以买草鱼也试着做。

时间:10分钟内
食材
草鱼 1条
盐 1勺
豆粉 1勺
料酒 1勺
姜 2块
蒜 2颗
泡椒 6粒
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材
  • 步骤 2/11
    用刀从鱼背切下鱼肉
  • 步骤 3/11
    在切成片
  • 步骤 4/11
    料酒一勺姜蒜葱腌制十分钟
  • 步骤 5/11
    切姜蒜泡椒沫葱切节
  • 步骤 6/11
    腌制好后放豆粉拌匀
  • 步骤 7/11
    锅里油热炒佐料
  • 步骤 8/11
    炒鱼片大火快炒
  • 步骤 9/11
    大概六分钟放盐葱关火
  • 步骤 10/11
    装盘
  • 步骤 11/11
    开吃
小贴士

鱼要放料酒姜葱蒜去腥。大火快炒才嫩。

发布于 2019-07-15
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