海米芹菜 - 海米芹菜的做法,海米芹菜怎么做好吃,海米芹菜的家常做法 - 京细菜谱

海米芹菜

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小星宇同学

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海米也称虾米或虾仁，是海虾加盐水焯后晒干而成，海米是北方的叫法，南方有的叫“开洋”或“金钩”。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美。【海米芹菜】即有海米的鲜味，又有芹菜的清香，试试吧。

时间:10分钟内

食材

芹菜 300g

海米 50g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：芹菜、海米。
步骤 2/13

把海米洗净，用少许水浸泡10分钟。
步骤 3/13

把芹菜洗净、切丝。
步骤 4/13

然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
步骤 5/13

将其沥干水分备用。
步骤 6/13

这是准备好的芹菜丝和海米。
步骤 7/13

起锅热油，炒香葱花。
步骤 8/13

放入芹菜。
步骤 9/13

把海米和泡海米的水一起到入锅中。
步骤 10/13

旺火快速翻炒。
步骤 11/13

炒匀后加盐、味精调味。
步骤 12/13

再次翻炒均匀。即可关火。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、泡海米的水不要扔掉，可以一起倒入锅内，起到提鲜的作用。

2、芹菜不要炒的过火，旺火速成才能脆嫩。

发布于 2019-08-27