jxcaipu logo
金针菇蒸丸子
2.2万 热度 164 收藏
YEPaNLIo

炸了点莲藕肉丸，因为油炸的过程已经有不少的油了，就不想再烧了吃，怕有更多的油，清水来蒸相对要健康一些，搭配些金针菇，让两者的味道相互补充，营养也相对全面些。

时间:10-30分钟
食材
莲藕丸子 300g
金针菇 180g
香菜 适量
盐 3g
胡萝卜 适量
胡椒粉 2g
姜 适量
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    自己炸的莲藕肉丸
  • 步骤 2/8
    买这种比较细嫩的金针菇，口感要滑嫩很多
  • 步骤 3/8
    切掉根部，清洗干净
  • 步骤 4/8
    洗净的金针菇铺在盆底
  • 步骤 5/8
    摆上莲藕丸，胡萝卜切片放入，姜切丝，干辣椒切碎放入
  • 步骤 6/8
    放入盐和胡椒粉，加水，水不要没过菜，差不多即可。上笼大火蒸20分钟
  • 步骤 7/8
    蒸熟后汤汁看起来就比较多了
  • 步骤 8/8
    最后撒上香菜碎，淋几滴香油即可
小贴士

蒸之前加水不要过多，因为蒸的过程中还有蒸汽进去。

发布于 2023-03-08
253
相关菜谱
写评论