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卷心菜小豆腐
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ferry买醉

周六出去一天,晚上回家晚就买了块豆腐,冰箱里有卷心菜,第一次用卷心菜来做小豆腐,做出来味道挺好的,宝贝喜欢吃。有菜有豆腐很有营养的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 450g
卷心菜 150g
胡萝卜 50g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卷心菜切小丁
  • 步骤 2/8
    豆腐一块
  • 步骤 3/8
    用手捏碎豆腐,越细越好
  • 步骤 4/8
    胡萝卜丁
  • 步骤 5/8
    先炒胡萝卜丁
  • 步骤 6/8
    然后炒卷心菜
  • 步骤 7/8
    再加豆腐泥炒一下
  • 步骤 8/8
    最后加点水和盐炖一下收汤出锅
小贴士

豆腐:

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

发布于 2020-02-25
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