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苔菜小豆腐
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夜副斩脑改

小豆腐其实和豆腐无关。以菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。最近婆婆在我家，拿来好多的苔菜，让我想起了小豆腐来，让婆婆教着我怎么做，没想到做出来的很好吃呢，这还是我第一次学着做小豆腐呢

时间:10-30分钟
食材
黄豆 300g
苔菜 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆子提前泡发
  • 步骤 2/11
    把泡发好的豆子放到料理机，加适量的水
  • 步骤 3/11
    把豆子打碎
  • 步骤 4/11
    放到锅中，大火煮开
  • 步骤 5/11
    把苔菜洗净，切碎
  • 步骤 6/11
    豆腐沫煮好后，把苔菜放进去
  • 步骤 7/11
    把苔菜和豆腐沫搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    大火煮开
  • 步骤 9/11
    加适量的盐
  • 步骤 10/11
    加一点点花生油，就可以出锅了
  • 步骤 11/11
    可以吃了
小贴士

煮的时候豆腐会有一点糊锅，不要硬往下弄就好了

发布于 2019-08-28
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