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苔菜炖豆腐

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郑危险男爵

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春天里的小苔菜无论怎么吃，都是春的感觉。苔菜炖豆腐，没有过多的调料，原汁原味，春意盎然。

时间:10分钟内

食材

小苔菜 200g

嫩豆腐 250g

姜 1块

葱适量

色拉油 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

苔菜洗净切段至盆中待用。
步骤 2/6

嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
步骤 3/6

姜切丝，葱切好葱花。
步骤 4/6

锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
步骤 5/6

然后放入苔菜翻炒。
步骤 6/6

待苔菜变色时加入盐和豆腐翻炒几下，再加入少量的水略炖5分钟即可。

小贴士

1）此菜不宜烹制时间过长，以免苔菜炒老。

2）翻炒时动作要轻，以免翻烂豆腐。

发布于 2022-12-28