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椰汁红豆糕
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五月你来

夏天最喜欢用红豆做甜品，解暑又美味。家里可是常备着的，星期天逛超市看到红豆特价，才3.99元一斤呢，平时都要7元左右，碰上这个特价，我又买了一些。空闲的时候就做了这款红豆糕，口感还不错的，还有淡淡的椰香味！

时间:10-30分钟
食材
红豆 300g
粘米粉 150g
油 适量
椰浆 500ml
红糖 150g
马蹄粉 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆清干净后，用清水浸泡2小时以上，加入红糖与适量清水，一起放电压力锅煮烂
  • 步骤 2/9
    煮好的样子
  • 步骤 3/9
    马上加入粘米粉搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    另取一盆子，倒入椰浆
  • 步骤 5/9
    加入马蹄火粉搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将红豆糊与马蹄粉椰浆倒一起，马上搅拌均匀为生熟浆
  • 步骤 7/9
    蒸盘上摸一层油，上锅里蒸水蒸20分钟，用牙签插进去，拔出时不见面粉就是蒸熟了
  • 步骤 8/9
    蒸好了
  • 步骤 9/9
    晾凉后切块即可食用
小贴士

蒸好的红豆糕等完全泠却后再切，刀上摸一层油更好

发布于 2020-03-04
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