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柠香牛扒
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收购土鸭蛋世沱

周日就和小朋友说好了今天做牛扒。从来没有动手做过这道菜品,所以抱着尝试的态度,也没有临急抱佛脚在网上查找、学习达人的经验,今天的尝试完全依靠往日耳听目睹的经验主义。因为想着大不了就变成炒牛肉呗,要不然烤牛肉也成啊。(*^__^*)结果是令人惊喜的,小朋友尝过以后极兴奋地问说还有没有?这只小白鼠只有对了他的胃口了,才会这般挤眉弄眼地卖萌!‘(*>﹏

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
适量
适量
番茄酱 适量
小番茄 10个
蒜蓉 适量
白砂糖 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉洗净,片成大约1cm厚的薄块。
  • 步骤 2/6
    抹上适量的盐用刀背仔细捶打肉块(注意力度,不要剁碎、捶烂了),前后都要捶打,有筋要起掉或割开。
  • 步骤 3/6
    将捶打好的牛肉块加油、叉烧酱、加鲜柠檬汁腌制一小时。
  • 步骤 4/6
    煎锅慢火煎制腌好的牛扒(不能煎得太熟,太熟肉就硬了),适当添加鲜柠檬汁。
  • 步骤 5/6
    利用煎锅中剩下的牛肉汁加入适量番茄酱,加白砂糖慢火煎煮,再加蒜蓉,加切粒的小番茄,煎煮后即成搭配的番茄酱汁。
  • 步骤 6/6
    美味午餐上桌。
小贴士

摆盘上桌,牛肉的咸香加上柠檬的清香,再淋上酸甜鲜艳的酱汁,午餐很开胃哦。(~ ̄▽ ̄)~

发布于 2019-10-31
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