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柠香牛扒
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收购土鸭蛋世沱

周日就和小朋友说好了今天做牛扒。从来没有动手做过这道菜品，所以抱着尝试的态度，也没有临急抱佛脚在网上查找、学习达人的经验，今天的尝试完全依靠往日耳听目睹的经验主义。因为想着大不了就变成炒牛肉呗，要不然烤牛肉也成啊。(*^__^*)结果是令人惊喜的，小朋友尝过以后极兴奋地问说还有没有？这只小白鼠只有对了他的胃口了，才会这般挤眉弄眼地卖萌！‘(*>﹏

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
小番茄 10个
蒜蓉 适量
白砂糖 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉洗净，片成大约1cm厚的薄块。
  • 步骤 2/6
    抹上适量的盐用刀背仔细捶打肉块（注意力度，不要剁碎、捶烂了），前后都要捶打，有筋要起掉或割开。
  • 步骤 3/6
    将捶打好的牛肉块加油、叉烧酱、加鲜柠檬汁腌制一小时。
  • 步骤 4/6
    煎锅慢火煎制腌好的牛扒（不能煎得太熟，太熟肉就硬了），适当添加鲜柠檬汁。
  • 步骤 5/6
    利用煎锅中剩下的牛肉汁加入适量番茄酱，加白砂糖慢火煎煮，再加蒜蓉，加切粒的小番茄，煎煮后即成搭配的番茄酱汁。
  • 步骤 6/6
    美味午餐上桌。
小贴士

摆盘上桌，牛肉的咸香加上柠檬的清香，再淋上酸甜鲜艳的酱汁，午餐很开胃哦。(～￣▽￣)～

发布于 2019-10-31
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