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蒜香煎牛扒
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秋风的记忆冬桃

牛扒配米饭、面条怎么吃都美味，我家的牛扒不买成品，就是选用筋少的牛肉来煎，筋少肉嫩更适合孩子吃。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
大蒜 1头
胡萝卜 1根
青菜 6棵
番茄 1个
洋葱 半个
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
  • 步骤 2/11
    一头大蒜捣成泥，越碎越好。
  • 步骤 3/11
    处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。
  • 步骤 4/11
    青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
  • 步骤 5/11
    洋葱、番茄切碎，
  • 步骤 6/11
    锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。
  • 步骤 7/11
    两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟，不要再长了，煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
  • 步骤 8/11
    煎好出锅，嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
  • 步骤 9/11
    锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。
  • 步骤 10/11
    把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
  • 步骤 11/11
    七分熟不错
发布于 2018-12-19
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