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红酒牛扒
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柾羡

前几天做了一款“香脆土豆条”用烤箱做的，无油，香脆可口，刚好那天也买回来两块牛扒很鲜嫩，于是，用胡椒和盐腌制片刻，用牛油加红酒煎至6成熟，搭配蔬菜沙拉和土豆条，一款自己做的西餐简单而美味，经济又实惠。那天刚好是妇女节，哈，也算是庆祝自己的节日啦，都说红酒配红肉，我喝的是巴黎水加柠檬汁调成美味饮料，非常的棒。

时间:10分钟内
食材
牛扒 150g
红酒 200ml
牛油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
罗勒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备新鲜的牛扒。
  • 步骤 2/9
    准备腌料：盐，罗勒粉，黑胡椒粉
  • 步骤 3/9
    将腌料各取适量用来腌制牛扒片刻。
  • 步骤 4/9
    平底不粘锅放入牛油。
  • 步骤 5/9
    然后将牛扒放入煎熟两面。
  • 步骤 6/9
    准备红酒。
  • 步骤 7/9
    最后倒入适量的红酒，盐和鸡精调味大火将收汁即可。
  • 步骤 8/9
    大火将汁即可。
  • 步骤 9/9
    这款“红酒牛扒”做法很简单，牛扒最后吸收的红酒的香味，7成熟的牛扒色泽红润，肉质滑嫩，红酒香气，牛扒新鲜醇香。这一餐，真的很美味！
小贴士

牛肉营养丰富，而且含有很高的铁，对于身体虚弱的人士来说，吃牛肉最好。

这款菜，看个人喜欢的牛的肉质口感而定是否煎至2成熟，5熟或7成熟了。

发布于 2024-10-10
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