jxcaipu logo
红酒牛排
1.9万 热度 187 收藏
贺不败君王

每次去吃牛排要排队不说，停车是个问题，还要花好多银子，饱了口福瘪了腰包。实在不行咱自己做，咱也是一个久进厨房的筒子啊。不正宗？那就山寨一个。查资料，问好友，买牛肉，做酱料。一个山寨的红酒牛排就出炉了。

时间:10-30分钟
食材
牛脊 300g
西红柿 100g
洋葱 100g
红酒 适量
油 适量
盐 适量
黑胡椒碎 适量
玉米 1根
鸡蛋 3个
糖 适量
甘蓝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛脊洗净切片。
  • 步骤 2/15
    加入红酒、盐，腌渍两小时。
  • 步骤 3/15
    期间要翻面2-3次。
  • 步骤 4/15
    玉米切断煮熟备用。
  • 步骤 5/15
    西红柿洋葱切碎放榨汁机打成泥。
  • 步骤 6/15
    打好的泥倒进锅里翻炒，加黑胡椒。
  • 步骤 7/15
    把腌牛肉的红酒倒入锅里继续翻炒，大火收汁，加盐糖调味。
  • 步骤 8/15
    炒好的酱料盛盘备用。
  • 步骤 9/15
    坐锅点火，开大火把锅烧热。
  • 步骤 10/15
    这时吧腌好的牛肉撒上胡椒碎，淋上油。两面都做。
  • 步骤 11/15
    刚好锅烧热了，下牛肉煎，不要放油了。
  • 步骤 12/15
    煎至三分熟翻面。煎熟盛盘。
  • 步骤 13/15
    锅里放油，煎蛋。
  • 步骤 14/15
    煎好后放入甘蓝翻炒断生，撒盐出锅。
  • 步骤 15/15
    摆盘上桌。
小贴士

佳宁心得：

1、喜欢颗粒感的，洋葱和西红柿可以切粒，不用打成泥。

2、放牛肉之前，锅一定要烧的很热，不要放油。

发布于 2023-05-02
237
相关菜谱
写评论