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法式红酒牛排
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冷血哥雁雪
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉眼扒 250g
意大利面 适量
红酒 150ml
洋葱 半个
玉米 适量
胡萝卜 适量
青豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛扒自然解冻
  • 步骤 2/7
    洋葱切粒，倒入红酒腌制1-2小时，让红酒的味道充分融入牛排。
  • 步骤 3/7
    西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐，放意面。过程不多说，煮软捞起备用。
  • 步骤 4/7
    煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底，听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排，慢火煎，先煎2分钟，翻面，把锅盖盖上。大火煎2分钟，翻面盖上锅盖再煎。（建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。）
  • 步骤 5/7
    煎好牛排，正好锅里还有洋葱，顺手炒了意大利面（配料自由发挥，首选黑椒汁、番茄沙司）很香哦……
  • 步骤 6/7
    青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。
  • 步骤 7/7
    听说红酒和牛排是绝配^_^开餐！
发布于 2020-09-17
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