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红酒牛排
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醉笑三千席吕

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时间:30分钟-1小时
食材
牛排 2片
西兰花 少许装饰
青椒 少许装饰
黄椒 少许装饰
胡萝卜 少许适量
甜玉米粒 适量
香菇 2个
黄油 2块
番茄沙司 适量
食盐 适量
橄榄油 少许
柠檬 2片
紫皮洋葱 2片
红酒 适量
螺丝面 适量
黑椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材。牛排用松肉锤轻轻敲打，用适量红酒浸泡，保鲜膜密封，放入冰箱备用。浸泡时间约12小时。
  • 步骤 2/16
    黄椒切小块备用。
  • 步骤 3/16
    青椒切小块备用。
  • 步骤 4/16
    胡萝卜切丁备用。
  • 步骤 5/16
    香菇用刀划十字。
  • 步骤 6/16
    挑选两小棵西兰花，用剪刀修饰成心形。
  • 步骤 7/16
    柠檬片切两个薄片。
  • 步骤 8/16
    甜玉米粒一小碗。
  • 步骤 9/16
    将螺丝面放入锅中，加入适量食盐，煮熟。煮的过程中注意搅拌，防止粘连。
  • 步骤 10/16
    煮熟的螺丝面放入凉水中拔一下。
  • 步骤 11/16
    螺丝粉沥干水倒入少量橄榄油，拌匀。
  • 步骤 12/16
    黄油放入平底锅内，用硅胶刷将油刷匀，烧热。
  • 步骤 13/16
    牛排放入锅中两面煎，倒入少许前一天浸泡牛排的红酒汁。注意不要糊锅。
  • 步骤 14/16
    甜玉米粒、香菇、西兰花放入锅内焯一下。
  • 步骤 15/16
    可根据个人口味将黑椒汁散在牛排上，将各种准备好的食材一起放入盘中。
  • 步骤 16/16
    完成！
小贴士

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发布于 2019-07-19
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