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肉片炒鲜蘑
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不敢表white

我家非常爱吃蘑菇，任何蘑菇都爱吃，所以家里常备这种食材，今天中午打算做个肉片炒鲜蘑，我是用平菇做的，做之前我搜索了一下平菇的好处，天哪这么一大堆好处呢，决定以后更要多吃了。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

时间:10分钟内
食材
平菇 400g
猪肉片 60g
生抽 适量
淀粉 适量
姜末 适量
蒜末 适量
香菜 适量
葱丝 适量
精盐 适量
黄瓜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鲜蘑洗干净掰成小块
  • 步骤 2/18
    盆中加入清水烧开
  • 步骤 3/18
    水开后加入蘑菇焯烫一下捞出来控干水分
  • 步骤 4/18
    取一个小碗放入适量玉米淀粉用冷水调好
  • 步骤 5/18
    肉片切好，葱切丝姜切末
  • 步骤 6/18
    香菜和大蒜都切末备用
  • 步骤 7/18
    黄瓜切菱形片备用
  • 步骤 8/18
    炒锅烧热加入玉米油
  • 步骤 9/18
    下入猪肉片煸炒
  • 步骤 10/18
    猪肉片变色以后下入葱姜
  • 步骤 11/18
    葱姜出来香味以后倒入焯烫好的蘑菇
  • 步骤 12/18
    加入适量盐
  • 步骤 13/18
    加入一勺白糖
  • 步骤 14/18
    加入适量生抽，煸炒一会儿
  • 步骤 15/18
    下入切好的黄瓜片翻炒均匀
  • 步骤 16/18
    倒入调好的水淀粉（水淀粉不要一下子都倒进去
  • 步骤 17/18
    最后加入香菜和蒜末
  • 步骤 18/18
    翻炒均匀出锅装盘
小贴士

水淀粉不要一下子都倒进去，慢慢加，看到合适了就不再加了。

发布于 2019-08-29
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