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苦瓜炒牛肉
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冷冷watery

苦瓜清暑涤热，明目，解毒。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。适合孕妇食用。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
牛肉 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净，去头尾，去囊
  • 步骤 3/7
    苦瓜切片
  • 步骤 4/7
    加盐，混匀，逼出里面的水分
  • 步骤 5/7
    牛肉切片加盐，糖以及生粉等，腌制10分钟
  • 步骤 6/7
    大火把油烧热，放入苦瓜，翻炒
  • 步骤 7/7
    苦瓜翻炒几遍后，加入牛肉，继续翻炒3分钟，即可
小贴士

苦瓜要加盐，混匀，逼出里面的水分，减轻苦味

发布于 2019-09-16
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