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芹菜炒鸡杂
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你画的像坨屎

每次买鸡的时候，我都会让把鸡杂给我留着，回来处理干净炒菜吃特别的香，这次和芹菜一起炒制，吃起来非常的清爽开胃。芹菜的叶子可以留着打汤或煮面时用，因为芹菜叶子比茎的营养要高出很多。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
鸡杂 1份
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。
  • 步骤 2/8
    切好姜丝和鸡杂。
  • 步骤 3/8
    把鸡肥肉榨出油后去渣。
  • 步骤 4/8
    加入姜丝爆香。
  • 步骤 5/8
    加入鸡杂爆炒。
  • 步骤 6/8
    鸡杂快熟时加入芹菜快炒。
  • 步骤 7/8
    调入适量生抽。
  • 步骤 8/8
    加入盐炒至芹菜断生即可。
小贴士

喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。

发布于 2019-09-26
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