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香菇虾仁炒四季豆
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蘭平狗狗oo

四季豆的吃法好多,不过我家最常见的就是炒四季豆了,弄点香菇,弄点虾仁,又营养又美味,是一道清爽的菜,男女老少都适合!

时间:10分钟内
食材
四季豆 350g
虾仁 100g
香菇 50g
适量
适量
料酒 适量
碱水 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先热锅,热油,倒入四季豆
  • 步骤 2/7
    快速翻炒几下,加入香菇
  • 步骤 3/7
    继续快速翻炒几下,加盐(四季豆比较吃盐,所以可以稍稍多放点)
  • 步骤 4/7
    继续翻炒几下,再倒入少量碱水(碱水,可以让四季豆可以快点熟,没炒熟的四季豆是有毒素的)
  • 步骤 5/7
    继续翻炒,然后加入虾仁,加少量料酒
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖,蒙1分钟左右
  • 步骤 7/7
    加入鸡精,就可以出炉了
小贴士

炒四季豆一定要加碱水,可以让四季豆快速炒熟,而不失绿色

没炒熟的四季豆有毒素的

发布于 2019-09-18
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