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香炒凤爪
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江南过客焦

鸡爪不单是酱了，或者做泡椒凤爪好吃哦，其实鸡爪也是可以炒的，比起炖鸡爪，炒鸡爪多了一份筋道的口感；比起酱鸡爪，又多了一份热乎乎的感觉。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 3只
辣椒 1根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是酱好的鸡爪
  • 步骤 2/8
    切成小块，备用
  • 步骤 3/8
    辣椒洗干净
  • 步骤 4/8
    切成小段
  • 步骤 5/8
    油锅微热，蒜蓉爆香
  • 步骤 6/8
    辣椒下锅爆炒2分钟
  • 步骤 7/8
    鸡爪下锅，加适量的酱油、醋，一起爆炒2分钟后，加盐，爆炒半分钟后关火
  • 步骤 8/8
    装盘，即可食用。
小贴士

注意：鸡爪是酱好的，所以不用放太多的调味料了，略放一点醋、酱油和盐调味即可。不要炒时间过长，避免影响口感。

发布于 2019-09-26
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