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擂钵辣椒
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愉快shovel

擂钵菜是湘西地区的特色菜,雷钵菜制作简单,咸香下饭,很受大家的欢迎,现在这个以前只在劳动人民家餐桌上出现的家常菜,现在已经进入了大饭店哦,制作雷钵菜的原料随个人的喜好可以随便添加,我喜欢吃辣的,这个雷钵辣椒是我最爱的啦!一年四季都很适合哦!

时间:30分钟-1小时
食材
辣椒 400g
芝麻 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芝麻放进烤箱,烤十分钟左右
  • 步骤 2/7
    趁热用擀面杖捣碎
  • 步骤 3/7
    放入适量盐,拌匀
  • 步骤 4/7
    辣椒去蒂,蒸熟
  • 步骤 5/7
    趁热捣碎
  • 步骤 6/7
    把捣碎的芝麻倒入捣碎的辣椒里
  • 步骤 7/7
    拌匀即可
小贴士

芝麻和辣椒都要趁热捣碎,如果凉了就不好操作了。

如果不喜欢吃辣的,可以把辣椒换成茄子,也好吃哦!

发布于 2019-08-30
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