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牛蛙烧萝卜
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绵绵柳峸阳

萝卜能促进新陈代谢、增进食欲、化痰止咳、帮助消化、化积滞，对食积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、头痛、排尿不利等症有食疗作用。常吃萝卜克降低血脂、软化血管、稳定血压，还可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

时间:10-30分钟
食材
萝卜 225g
牛蛙 200g
剁椒 适量
姜片 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料：萝卜、牛蛙（已洗净）、剁椒、姜片。
  • 步骤 2/17
    将萝卜清洗一下。
  • 步骤 3/17
    放在案板上切成小块，待用。
  • 步骤 4/17
    将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。
  • 步骤 5/17
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 6/17
    随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒。
  • 步骤 7/17
    翻炒翻炒，盛出。
  • 步骤 8/17
    接着，下入切好的萝卜翻炒一下。
  • 步骤 9/17
    加入一些清水煮开。
  • 步骤 10/17
    然后，合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。
  • 步骤 11/17
    最后，加适量的生抽。
  • 步骤 12/17
    加适量的白糖。
  • 步骤 13/17
    加适量的盐。
  • 步骤 14/17
    加适量的鸡精。
  • 步骤 15/17
    调味煮开。
  • 步骤 16/17
    煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成。
  • 步骤 17/17
    出锅，装盘。
小贴士

可炒，可生吃，可腌、酱、拌、炝、煮、蒸、做馅、做汤等。

发布于 2019-08-30
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