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鸭子烧萝卜
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resent瘦弱

鸭子炖汤，做烧菜都好吃。鸭子烧萝卜也是第一次做，味道也很好吃。

食材
鸭子 500g
萝卜 2个
油 1勺
盐 1点
泡椒 6粒
泡菜 1块
姜 2片
蒜 1个
泡姜 1个
料酒 2勺
豆瓣 1勺
葱 1根
生抽 1勺
豆粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材
  • 步骤 2/10
    萝卜切条鸭子切块泡椒泡菜等切沫
  • 步骤 3/10
    鸭子加料酒生抽豆粉拌匀腌制一下
  • 步骤 4/10
    锅中倒油爆香鸭子
  • 步骤 5/10
    加料酒
  • 步骤 6/10
    加豆瓣加泡椒泡等一起炒香
  • 步骤 7/10
    加入2碗水烧开在小火煮
  • 步骤 8/10
    鸭子煮熟后加入萝卜煮软烂 放鸡精
  • 步骤 9/10
    装盘
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

鸭子腥味大些，所以加料酒腌制。在炒时在加点料酒，泡椒泡姜等也起到压腥提味的作用。

发布于 2022-05-08
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