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蜜汁板栗烧鸡块
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失眠overlook

栗子香甜好吃营养丰富可以用来煮汤炒菜今天用栗子烧个蜜汁鸡块，做出来口感很惊喜呢，特别用蜂蜜木瓜梨茶代替了蜂蜜味道更有层次用蜂蜜柚子茶也可以呢当然用蜂蜜或者白糖也是很好的

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 200g
小鸡腿 2个
油 适量
盐 适量
韩国蜂蜜木瓜梨茶 适量
番茄酱 适量
花椒 适量
葱姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅中放水 放两勺盐 煮至沸腾 栗子倒入锅中 关火盖盖闷5分钟 用刀在栗子PP部位切一个小口 可以轻松剥去栗子壳
  • 步骤 2/11
    栗子剥好备用 用盐水浸泡特别好剥 记得趁热剥哦
  • 步骤 3/11
    热锅倒油 油烧至180度 倒入栗子 炸至表皮金黄捞出备用
  • 步骤 4/11
    鸡腿剁小块
  • 步骤 5/11
    热锅倒油 到入鸡块炒至表面微黄
  • 步骤 6/11
    下入胡椒 葱姜 爆香
  • 步骤 7/11
    倒少许老抽上色 少许料酒
  • 步骤 8/11
    倒入没过鸡块的水煮至沸腾捞去浮沫
  • 步骤 9/11
    倒入炸好的栗子 倒入适量生抽 蚝油 盖盖小火焖20分钟
  • 步骤 10/11
    加入一大勺蜂蜜木瓜梨茶 也可以用蜂蜜代替 加一大勺番茄酱 继续盖盖小火焖20分钟 至栗子熟透
  • 步骤 11/11
    收汁即可 尝尝味道不够可以加少量盐
小贴士

自己炸过可以保持甜味不流失不过口感不那么绵软 喜欢口感绵软的可以不炸栗子直接闷煮 闷煮时间适当延长

发布于 2019-09-26
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