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板栗烧鸡
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厥酵教约缮

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。

烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～

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食材
鸡全腿 适量
板栗 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
  • 步骤 2/6
    锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
  • 步骤 3/6
    余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
  • 步骤 4/6
    鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
  • 步骤 5/6
    倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
  • 步骤 6/6
    再大火收干水份，撒入葱段即可
发布于 2018-10-13
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