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板栗烧鸡
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水文时光恰如年

板栗烧鸡

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
板栗 250g
姜 适量
大蒜 适量
料酒 半汤匙
生抽 3汤匙
鸡粉 半小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材
  • 步骤 2/14
    鸡肉清洗干净剁块
  • 步骤 3/14
    用水焯一下
  • 步骤 4/14
    准备姜蒜片
  • 步骤 5/14
    锅里放少许油
  • 步骤 6/14
    下入鸡块煎炒至微黄
  • 步骤 7/14
    放入姜蒜片炒出香味
  • 步骤 8/14
    放入板栗翻炒一下
  • 步骤 9/14
    调入半汤匙料酒，三汤匙生抽
  • 步骤 10/14
    翻炒均匀让鸡肉板栗上色
  • 步骤 11/14
    移入砂锅
  • 步骤 12/14
    加开水，没过食材大火煮开改小火煮20分钟
  • 步骤 13/14
    调入鸡粉大火收一下汁即可。
  • 步骤 14/14
    装碗即可
小贴士

鸡肉剁块先焯一下水控干，再入炒锅煎炒至微黄，放板栗煎炒一下，再调味焖煮。做这道菜可以不用放盐，生抽的咸味已够。

发布于 2019-10-22
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