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苦瓜煎蛋
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一雷二闪

苦瓜虽然苦，可是苦瓜的营养和养生备受人们的青睐，还可以减肥.抗癌的作用，苦瓜可以炒.凉拌，还可以可以做苦瓜茶，还可以榨苦瓜汁；苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，今天就做一个苦瓜煎蛋，也不怎么苦，味道还不错，建议以后多吃点苦瓜对健康有利

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1个
鸡蛋 7个
油 适量
盐 适量
小辣椒 1个
葱 10g
胡椒粉 5g
十三香 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打入大碗里，苦瓜洗净
  • 步骤 2/11
    小辣椒切小丁.苦瓜去瓤切小丁，葱切末
  • 步骤 3/11
    苦瓜放点盐腌一会控去水分可以去除苦味
  • 步骤 4/11
    放点十三香
  • 步骤 5/11
    加入少许胡椒粉
  • 步骤 6/11
    把切好的苦瓜小辣椒葱花放入搅匀的蛋液里
  • 步骤 7/11
    充分的搅匀
  • 步骤 8/11
    锅烧热放油把搅好的鸡蛋液下锅
  • 步骤 9/11
    小火慢慢煎至蛋液凝固
  • 步骤 10/11
    再把另一面煎熟即可
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

1.苦瓜切好后用盐腌一会去苦味味道好；2.放一个小辣椒增加点辣味口感更好；3.鸡蛋的菜不用放味精和鸡精；4.放点葱更适宜跟鸡蛋搭配；

发布于 2019-08-30
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