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苦瓜肉合
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YYcon_

前段时间在饭店里吃过这道菜，叫什么名字记不得了，看起来挺不错就回来想学着做，又在网上找了做的方法，摸仿着做了，但是做的不是太象，虽然样子不好看，但吃起来挺好的，晚饭后看电视时大家当点心你一个我一个一会儿就给吃完了。苦瓜多吃对身体有益。

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 250g
肉 200g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
姜 适量
淀粉 适量
白胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一块肉洗净
  • 步骤 2/9
    切碎并弄成肉馅
  • 步骤 3/9
    黑木耳洗净
  • 步骤 4/9
    都切碎加上姜末
  • 步骤 5/9
    肉馅加姜末、木耳末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲
  • 步骤 6/9
    将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤
  • 步骤 7/9
    将肉馅添在苦瓜内把肉馅塞进去，放在锅里蒸十分钟
  • 步骤 8/9
    上火蒸熟，约10分钟后再取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用
  • 步骤 9/9
    锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
小贴士

最后调的料也可以放上现在的甜面酱也不错，或是自已喜爱的其它酱都是可以的。

发布于 2020-08-11
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