jxcaipu logo
苦瓜肉丝
7.7万 热度 127 收藏
裔蹂躏你

苦瓜炒肉丝是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。夏日的餐桌是一道必备的家常菜咯

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根　　
猪肉 1小块
泡辣椒 1块
姜 少许
盐 少许
酱油 少许
鸡精 少许
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。
  • 步骤 2/5
    冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。
  • 步骤 3/5
    先后下姜末、泡椒过油炒香。
  • 步骤 4/5
    下苦瓜丝大火快炒。
  • 步骤 5/5
    加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。
小贴士

苦瓜焯水加入盐和几滴油可以使苦瓜翠绿，直接捞入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制时间要短。

发布于 2020-09-02
254
相关菜谱
写评论