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苦瓜肉片
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单薄gracious

依旧是苦瓜,夏天要多吃苦嘛,哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜,夏天饮食要清淡嘛,哈哈哈哈。。。。。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2根
猪肉 220g
1汤匙
3茶匙
香油 1茶匙
干淀粉 2茶匙
料酒 1茶匙
鸡精 1茶匙
干辣椒 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感; 切好的苦瓜清洗干净后,沥干水分;
  • 步骤 2/8
    猪肉洗净后,切成肉片;肉片用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
  • 步骤 3/8
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;炒锅里放入干辣椒,转小火;
  • 步骤 4/8
    放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
  • 步骤 5/8
    放入苦瓜翻炒;
  • 步骤 6/8
    食材熟了之后,调入适量盐;调入适量鸡精;
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀,关火;
  • 步骤 8/8
    起锅,上桌咯。
小贴士

1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感;

发布于 2022-06-17
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