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芥兰炒饭
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overlap聪明

有不想炒菜的时候就来个香喷喷的炒饭吧,不但方便快捷,而且就算是纯新手只要把握好火候,也能做出营养丰富、色泽漂亮、香味十足的炒饭。

时间:10-30分钟
食材
大米 350g
芥兰 200g
鸡蛋 2个
火腿 150g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    提前把饭蒸好。
  • 步骤 2/13
    把芥兰去掉叶子,杆的底部去一些老皮。
  • 步骤 3/13
    把芥兰洗净切小块。
  • 步骤 4/13
    切好胡萝卜,大蒜,火腿。
  • 步骤 5/13
    热油锅把蛋煎到五成熟时取出备用。
  • 步骤 6/13
    用余油煸香大蒜。
  • 步骤 7/13
    加入火煺,煎到火腿微黄。
  • 步骤 8/13
    加入芥兰和胡萝卜翻炒。
  • 步骤 9/13
    配菜八成熟时加入白饭中火翻炒。
  • 步骤 10/13
    把炒过的鸡蛋加入锅内。
  • 步骤 11/13
    加入适量的生抽。
  • 步骤 12/13
    再加入适量的蚝油提味。
  • 步骤 13/13
    最后放入盐翻匀入味就可以了。
小贴士

1.炒饭所配食材可以根据自己的喜好来配。

2.用来做炒饭的白饭,在煮的时候,要比平时放的水量略少一些。这样炒出来干香可口。

发布于 2020-08-17
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