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苦瓜炒肉丸
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帕特里克奎恩
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好吃
时间:10-30分钟
食材
苦瓜
1条
肉丸
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
先备好食材。
步骤 2/11
把肉丸切小块。
步骤 3/11
苦瓜洗净去掉头尾,刮去瓜瓤。
步骤 4/11
把苦瓜切小块用盐水泡一会。
步骤 5/11
热油锅下干辣椒煸香。
步骤 6/11
加入肉丸翻炒。
步骤 7/11
肉丸微黄时加入苦瓜大火快炒。
步骤 8/11
最后加入一勺白糖。
步骤 9/11
加入适量蚝油。
步骤 10/11
倒入适量的生抽。
步骤 11/11
加入盐翻匀,炒至苦瓜刚好断生就可以了。
小贴士
1.苦瓜切好后用盐水略泡几分钟,这样可以减少部分苦味。
2.苦瓜不易炒的过久,最后加入大火炒到断生就可以了。
3.想要辣一些的要把辣椒切小段来炒。
发布于 2020-01-16
78
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