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香脆黄瓜条
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戚天啸傲龙飞

黄瓜是可以生熟两食的蔬菜，不过南方人多数不太喜欢生吃，所以会稍微的炝炒一下，这样使黄瓜断生，而且又吸收了调料的味道，吃起来非常的新鲜爽脆。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2条
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
陈醋 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜洗净，去除头尾。
  • 步骤 2/10
    用小勺挖去瓜瓤。
  • 步骤 3/10
    黄瓜切长条，备好蒜蓉。
  • 步骤 4/10
    热锅把猪油熔化。
  • 步骤 5/10
    加入蒜蓉爆香。
  • 步骤 6/10
    加入黄瓜条翻炒。
  • 步骤 7/10
    接着调入生抽。
  • 步骤 8/10
    撒少许胡椒粉。
  • 步骤 9/10
    调入少许陈醋。
  • 步骤 10/10
    最后加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士

黄瓜不易久炒，以免失去爽脆的口感。加入黄瓜接着加调味料，炒至5成熟即可。

发布于 2020-03-05
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