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炝拌黄瓜条
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炝拌黄瓜条色泽鲜嫩，麻辣脆香，瓜片是最脆的，口感最好，用料特别简单，制作时间短，是夏天不可多得凉菜之一。夏天吃多了凉拌黄瓜,不妨试试这道炝拌黄瓜条.

时间:10分钟内
食材
嫩黄瓜 500g
干红辣椒 50g
花椒 10g
香油 10ml
精盐 3g
大料 1粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜洗净切成长条
  • 步骤 2/6
    放入精盐腌渍片刻
  • 步骤 3/6
    干红辣椒切段
  • 步骤 4/6
    锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味
  • 步骤 5/6
    将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉
  • 步骤 6/6
    把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐，拌均匀即可
小贴士

1、黄瓜腌制后的水分要去除

2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了

3、这个现拌现吃，口感最好

发布于 2019-07-16
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