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豆豉炒豆角苦瓜
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宝贝婷仔
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时间:10-30分钟
食材
豆角
300g
苦瓜
250g
油
适量
盐
适量
即食豆豉
1汤匙
蒜头
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蒜头拍扁。
步骤 2/9
豆角洗净,摘成段。
步骤 3/9
苦瓜洗净,切成厚片(大概5MM厚)。
步骤 4/9
锅里煮水,水开后放豆角入锅,焯烫4分钟。烫好后滤水。
步骤 5/9
热油锅,煸香蒜头。
步骤 6/9
把苦瓜放入锅里炒3分钟。
步骤 7/9
再把豆角、盐放入锅里。
步骤 8/9
再放入1汤匙阳江豆豉,翻炒均匀。盖上盖子5分钟左右即可。
步骤 9/9
炒好装盘
小贴士
如果是用非即食的豆豉(姜豉)要先用清水略洗一下,我用的是即食豆豉,即食豆豉已经高温处理,方便卫生,开罐即食。
发布于 2020-01-17
70
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