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丝瓜豆腐
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丝瓜豆腐这样做清香鲜美,味道醇正
时间:10分钟内
食材
丝瓜
300g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
5g
蒜
5g
姜
5g
花椒
适量
八角
1个
干辣椒
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
豆腐切菱形块,加入适量盐,飞水。
步骤 2/8
丝瓜一切4半,滚刀切块。
步骤 3/8
锅中入油,油温6,7成热时放入花椒,八角,干辣椒爆香。(可以捞出)
步骤 4/8
放入葱姜蒜爆香。
步骤 5/8
放入丝瓜块,煸炒。
步骤 6/8
丝瓜略变软后放入豆腐块
步骤 7/8
加入适量水,煮至丝瓜变软,加入盐,味精调味。
步骤 8/8
最后加入水淀粉,大火收汁,菜汤均匀裹在菜品上即可出锅。
小贴士
豆腐选用较嫩的豆腐,口感更好。但也不能是内酯豆腐。丝瓜去薄皮即可。
发布于 2019-11-21
271
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