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青炒丝瓜条
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帅呆scarcity

现在正是吃丝瓜的季节，趁着现在的丝瓜还很嫩，所以就经常买来吃。我做得炒丝果一般都会炒透，炒软，感觉这样才会比较好吃。如果时间不足的话，总感觉丝瓜里面有一种怪味道。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
干红椒 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜削皮洗净
  • 步骤 2/7
    切成条状
  • 步骤 3/7
    准备村料，干红椒，葱花，大蒜
  • 步骤 4/7
    油锅预热，倒入葱花等。
  • 步骤 5/7
    倒入切好的丝瓜条。翻炒几分钟
  • 步骤 6/7
    加入盐，糖。加入少许老抽上色。
  • 步骤 7/7
    倒入适量清水。（待清水粘稠时即可出锅）
小贴士

1、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。

2、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。

发布于 2019-12-02
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