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山药溜肉片
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山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药溜肉片--咸鲜口味。
时间:10分钟内
食材
山药
500g
猪肉
150g
木耳
50g
胡萝卜
60g
花生油
30ml
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
10ml
胡椒粉
1g
味精
1g
香油
5ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
先把肉洗净。
步骤 2/14
切成薄片,用料酒、盐、蛋清,水淀粉上浆。
步骤 3/14
把山药洗干净。
步骤 4/14
刮去外皮。
步骤 5/14
切成菱形片。
步骤 6/14
锅里放水烧开,放入山药焯一下。
步骤 7/14
盛出来控水。
步骤 8/14
锅里放油,放入葱、姜爆香。
步骤 9/14
放入肉片翻炒,添加料酒。
步骤 10/14
放入胡萝卜片翻炒1分钟,(胡萝卜提前用水焯过了)。
步骤 11/14
放入山药片翻炒。
步骤 12/14
放入木耳、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
步骤 13/14
放入味精、香油调味即可。
步骤 14/14
出锅装盘。
小贴士
出锅前放入味精、香油调味
发布于 2019-08-26
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