jxcaipu logo
素东坡
8.9万 热度 179 收藏
丧气capability

这样做出来的红烧冬瓜你一定没吃过,被称为素东坡肉

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
甜酱 1勺
醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜洗净去皮去籽，切块，块状要切的稍微厚一点，更能保持冬瓜的鲜味，冬瓜皮和冬瓜子不要扔掉，都是好东东，可以用来熬冬瓜茶哦
  • 步骤 2/6
    起油锅，油锅烧热后将冬瓜倒入锅中，炒几下
  • 步骤 3/6
    加入生抽，翻炒冬瓜上色均匀
  • 步骤 4/6
    加老抽和沪式甜酱，翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    加适量的水，加盖焖煮
  • 步骤 6/6
    待汤汁收得差不多时就可以起锅了
小贴士

喜欢冬瓜软烂一点的就多加点水多煮一会，喜欢冬瓜生脆一点的就少加点水，少煮一会。

发布于 2020-11-05
399
相关菜谱
写评论