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杏鲍菇炒丝瓜
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喜儿是朵花

继续我家的丝瓜系列菜吧。很喜欢买杏鲍菇的。一是口感好，二是保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这次将自己种的丝瓜配上杏鲍菇来个清炒，不错的味道。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1个
丝瓜 1根
油 适量
盐 适量
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜去皮后与杏鲍菇都切成片，姜切细。
  • 步骤 2/7
    坐锅热油。
  • 步骤 3/7
    先下杏鲍菇煸炒至两面变色。
  • 步骤 4/7
    倒入丝瓜片快炒。
  • 步骤 5/7
    调入食盐适量拌匀关火。
  • 步骤 6/7
    调入味精少许即可。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

杏鲍菇比较吃油而且组织紧密，所以先煸炒。丝瓜倒入后需快炒，这样炒出来的丝瓜碧绿脆口。

发布于 2019-08-15
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