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香菜猪肉饺子
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霖九九

香菜是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。今天香菜配猪肉做馅包的饺子，很好吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
香菜 200g
猪肉 250g
葱白 1棵
小麦面粉 700g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
香油 适量
酱油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面和好，提前醒上。
  • 步骤 2/12
    香菜，一棵葱只取葱白部分，一块姜，洗净控水。
  • 步骤 3/12
    猪肉。
  • 步骤 4/12
    油热后，倒入适量酱油，煮开出香味。备用。
  • 步骤 5/12
    肉，姜，葱切好，放少许酱油，点一点植物油，开始碎。
  • 步骤 6/12
    肉馅剁的差不多时，放一边，切香菜。剁香菜。
  • 步骤 7/12
    香菜成小块时，和肉馅合到一块，稍微的剁几刀就可。
  • 步骤 8/12
    馅入油锅，入花椒粉，香油搅匀。
  • 步骤 9/12
    调好的馅子，开包时再放盐搅匀。
  • 步骤 10/12
    面揉好，切剂，压皮，开始包。
  • 步骤 11/12
    包好了，够我们两口吃了。
  • 步骤 12/12
    煮熟了，开吃了。
小贴士

做馅一定要选嫩的香菜。

中医认为香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

发布于 2019-09-05
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