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冬瓜彩卷
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思逸

大厨教你做新品菜“冬瓜卷”,多数人都没见过,学会了不用去饭店

时间:10分钟内
食材
冬瓜 100g
胡萝卜 50g
紫甘蓝 25g
芒果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜去皮切薄片，胡萝卜切丝，韭菜花切段，紫甘蓝切丝
  • 步骤 2/7
    冬瓜放开水中焯到九成熟，
  • 步骤 3/7
    放入冷水中浸泡
  • 步骤 4/7
    胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花放开水焯
  • 步骤 5/7
    放入冷水中浸泡
  • 步骤 6/7
    芒果酱备好。
  • 步骤 7/7
    取一张冬瓜片，包上胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花，卷起，放入盘中，最后，淋上芒果酱。
小贴士

在焯蔬菜时，水中加点盐，不仅可以保持食材颜色的鲜艳，还可以让食材入味。

发布于 2020-03-18
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